Che sia servito come portata principale, o come ingrediente per sugo di condimento a pasta e risotto, il nostro consiglio è di abbinare un calice di sake Junmai Daiginjo o Junmai Ginjo, soprattutto per pesci bianchi. Per pesci con maggiore contenuto di grasso, o cucinati con ricette più speziate, potete provare invece un Junmai, dal gusto leggermente più deciso.
