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Come abbinare il sake
Scegli il sake più adatto per gli abbinamenti con i piatti e gli ingredienti della cucina italiana, giapponese e internazionale.
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Ti piacerebbe conoscere il sake in tutte le sue sfumature? Ti presentiamo i corsi organizzati dalla Sake Sommelier Association Italia.
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GUIDA AL SAKE
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Scopri finalmente tutto quello che volevi sapere sul sake GUIDA AL SAKE, il nuovo libro di Lorenzo Ferraboschi, Sake Educator della Sake Sommelier Association Italiana!
Junmai, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo, Honjozo, Ginjo, Daiginjo e Futsushu. Tutti Nihoonshu!
Umeshu, Yuzushu, sake con frutta in macerazione per prodotti aromatici, rigorosamente naturali
SAKE DI MARZO 2024: DEWANOYUKI AMAKUCHI
Il segreto di questa delizia risiede nel processo di produzione artigianale. Contrariamente alla fermentazione completa tipica dei sake tradizionali, viene pressato e imbottigliato quando è ancora in fase di fermentazione, conservando così parte del suo residuo di zucchero.
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SAKE DI MARZO 2024: HEAVEN SAKE DAIGINJO URAKASUMI
Quando due maestri del loro mestiere si uniscono per creare qualcosa di straordinario, il risultato è una vera delizia per i sensi. È esattamente ciò che è accaduto con l'ultima collaborazione tra Regis Camus e la Sakagura Urakasumi, che ha dato vita a un sake puro ed elegante, destinato a conquistare i palati più raffinati.
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Come si festeggia San Valentino in Giappone?
In Giappone, il 14 febbraio è il giorno in cui le donne sono le protagoniste. Sono loro a prendere l'iniziativa e a mostrare il loro affetto o ammirazione verso gli uomini regalando... cioccolatini! Ma attenzione, non stiamo parlando dei soliti cuoricini di cioccolato che comprate al supermercato. Si tratta di una questione molto più complessa.
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SAKE DI FEBBRAIO 2024: Hatsumago Kimoto Ginjo
Il Sake Hatsumago Kimoto Ginjo è un vero e proprio inno all'aroma fruttato. Le sue note di frutta matura e esotica sono un invito irresistibile per il nostro olfatto. Questo bouquet fruttato è il risultato di un attento uso del lievito durante il processo di fermentazione, che conferisce a questo Sake un carattere unico e seducente. Si può percepire già a livello olfattivo un'elegante miscela di profumi che anticipano un'esperienza gustativa straordinaria.
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