地元河北町産の幻の酒米”改良信交”を使用した特別純米酒です。しっかりとした米の味わいと後味の切れの良さをお楽しみください。冷でもお燗でもおススメです。

蔵: Wada shuzo

創業1797年。全て地元の蔵人がほぼ全量地元米を使用。出荷先も地元がほとんどで、地元に愛される地酒を目指す。蔵は山形県の中央部に位置し、清冽で豊富な水、地元の良質な米、そして冬季の厳しい寒さという酒造りに最適な環境で醸造。絶滅寸前であった酒米”改良信交”の復活に力を入れ、純米酒および純米大吟醸酒を中心に、今では蔵を代表する酒米となる。伝統的な日本酒製造の技術を守りつつ、スパークリング日本酒の開発や、洋食にも合う日本酒の開発など、日本酒の新たな可能性にも取り組む楽しみな酒造。全国新酒鑑評会において過去26年で、15回の金賞受賞。2014年全米日本酒鑑評会大吟醸A部門でグランプリ賞受賞。

Sake Aratama Tokubetsu Junmai 720ml

あら玉 改良信交 特別純米

JAPANESE NAME: Aratama Tokubetsu Junmai
TYPE: Junmai - Pure rice, Premium
SIZE: 720 ml
CODE: S176
地元河北町産の幻の酒米”改良信交”を使用した特別純米酒です。しっかりとした米の味わいと後味の切れの良さをお楽しみください。冷でもお燗でもおススメです。
KEYWORDS:
地元河北町産の幻の酒米”改良信交”を使用した特別純米酒です。しっかりとした米の味わいと後味の切れの良さをお楽しみください。冷でもお燗でもおススメです。

BEST WITH

  • White fish

  • Sashimi

  • Carpaccio

  • Sweet sour


すぐに役立つ情報

brewer Wada shuzo region Yamagata
SMV Sake Meter Value, lower numbers are sweeter, higher numbers are dryer +3 (Slightly Dry) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 60% (Very Refined)
alcohol 15%-16% serve at 12o - 55oC

蔵: Wada shuzo

創業1797年。全て地元の蔵人がほぼ全量地元米を使用。出荷先も地元がほとんどで、地元に愛される地酒を目指す。蔵は山形県の中央部に位置し、清冽で豊富な水、地元の良質な米、そして冬季の厳しい寒さという酒造りに最適な環境で醸造。絶滅寸前であった酒米”改良信交”の復活に力を入れ、純米酒および純米大吟醸酒を中心に、今では蔵を代表する酒米となる。伝統的な日本酒製造の技術を守りつつ、スパークリング日本酒の開発や、洋食にも合う日本酒の開発など、日本酒の新たな可能性にも取り組む楽しみな酒造。全国新酒鑑評会において過去26年で、15回の金賞受賞。2014年全米日本酒鑑評会大吟醸A部門でグランプリ賞受賞。

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