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SAKE COMPANY POINT
Sold out
S002-0300
Aratama Tsuyahime 300ml
13.50 €
Bilanciamento tra umami e sapidità. Sake con ampio bouquet di frutti al naso, vellutato al palato.
Regione
Yamagata
Sake Meter Value
0 (bilanciato)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
55% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
8-20o C
Tipi: Junmai Ginjo
Il sake junmai ginjo Aratama Tsuyahime ha un aroma particolarmente fruttato e un retrogusto lungo e persistente. Caratterizzato dalla tipica dolcezza del riso Tsuyahime, è un prodotto che si può abbinare facilmente a molti piatti.
Il sake viene solitamente prodotto con varietà di riso diverse da quelle commestibili ma in questo caso il produttore Wada Shuzo ha scelto un riso edibile: lo Tsuyahime della prefettura di Yamagata. Questa tipologia di riso è dolce ed è rinomata perché è buono sia appena cotto che freddo il giorno dopo. Il produttore racconta: “Le caratteristiche di questo riso si ritrovano anche nel sake Aratama Tsuyahime, un sake premium ottimo servito a tutte le temperature, fresco oppure riscaldato."