霊峰・白山麓で加賀菊酒の伝統を継ぎ地元に密着した酒造りをする蔵元の、石川県と酒造組合が新開発した酒造好適米オリジナルの酒造好適米《石川門》を使用した純米酒。心白が大きくタンパク質が少ない酒米で雑味の少ない酒質。フレッシュな新酒らしい香りと、クリアですっきりと軽快な飲み口。すっ きりとしたきれいな味わいの辛口酒。燗して良し冷やして良しの純米酒。

蔵: Kobori Shuzoten

創業 300 年の「加賀菊酒」(日本では初めて日本酒の生産地として「地理的表示」の指定を受けたブランド呼称で、製造蔵は 5 蔵のみ)の伝統を誇る酒蔵。仕込み水は、霊峰白山に発する手取川系の伏流水で、国税庁から「白山菊酒」として認証を受けた根源と言えるだろう。酒米は、兵庫県の山田錦の中でも、ひときわ大粒の特別 A-A 地区産を契約栽培しており、萬歳楽独自の復活酒米「北陸 12 号」、白山麓産の「五百万石」などを使用。現杜氏は、能登杜氏四天王全員を師とする、家修氏で、今年も新酒鑑評会にて金賞を受賞。2001年に完成した「森の吟醸蔵 白山」(2002年グッドデザイン賞受賞)は、夏場の 3 ヶ月を除き、春、秋、冬をフルに酒造りできることになり、蔵内 は、発酵に影響を及ぼす雑菌などが入り込めない構造となっており、温度管理、 湿度管理はもとより、醸造にベターな環境をコンピューター管理でより良い酒造りに取り組んでいる。 

Manzairaku Ishikawamon 720ml

萬歳楽 石川門 純米

JAPANESE NAME: Manzairaku Ishikawamon Junmai
Type: Junmai - Pure rice, Original
SIZE: 720 ml
CODE: S120
フレッシュな新酒らしい香りと、クリアですっきりと軽快な飲み口。すっ きりとしたきれいな味わいの辛口酒。
KEYWORDS:

霊峰・白山麓で加賀菊酒の伝統を継ぎ地元に密着した酒造りをする蔵元の、石川県と酒造組合が新開発した酒造好適米オリジナルの酒造好適米《石川門》を使用した純米酒。心白が大きくタンパク質が少ない酒米で雑味の少ない酒質。フレッシュな新酒らしい香りと、クリアですっきりと軽快な飲み口。すっ きりとしたきれいな味わいの辛口酒。燗して良し冷やして良しの純米酒。

BEST WITH

  • White fish

  • Sashimi

  • Tofu

  • Raw vegetables


すぐに役立つ情報

brewer Kobori Shuzoten region Ishikawa
SMV Sake Meter Value, lower numbers are sweeter, higher numbers are dryer +6 (Dry) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 70% (Refined)
alcohol 16% serve at 8o - 20oC

蔵: Kobori Shuzoten

創業 300 年の「加賀菊酒」(日本では初めて日本酒の生産地として「地理的表示」の指定を受けたブランド呼称で、製造蔵は 5 蔵のみ)の伝統を誇る酒蔵。仕込み水は、霊峰白山に発する手取川系の伏流水で、国税庁から「白山菊酒」として認証を受けた根源と言えるだろう。酒米は、兵庫県の山田錦の中でも、ひときわ大粒の特別 A-A 地区産を契約栽培しており、萬歳楽独自の復活酒米「北陸 12 号」、白山麓産の「五百万石」などを使用。現杜氏は、能登杜氏四天王全員を師とする、家修氏で、今年も新酒鑑評会にて金賞を受賞。2001年に完成した「森の吟醸蔵 白山」(2002年グッドデザイン賞受賞)は、夏場の 3 ヶ月を除き、春、秋、冬をフルに酒造りできることになり、蔵内 は、発酵に影響を及ぼす雑菌などが入り込めない構造となっており、温度管理、 湿度管理はもとより、醸造にベターな環境をコンピューター管理でより良い酒造りに取り組んでいる。 

詳細検索→ 買い物かごは空です 小計 注文の注意事項 チェックアウト 続ける 追加する 買い物かごに追加する 商品左 商品左 売り切れ 利用できません